Los langostinos comercializados por las cofradías de pescadores de la provincia de Castellón podrían contar en un futuro con la denominación de origen Langostino de Vinaròs. En Vinaròs se está trabajando desde hace varios años en poder implantar esta denominación de origen o la de producto de calidad.

El Instituto de Calidad Agroalimentaria Valenciano, órgano dependiente de La Conselleria de Agricultura , Pesca y Alimentación ha recomendado que los langostinos capturados en los puertos de la provincia de Castellón, o sea ,Vinaròs, Benicarló, Peñíscola, Castellón y Burriana lo hagan bajo la marca “ D.O. Langostino de Vinaròs”.

Las Cofradías de pescadores de toda la provincia estan de acuerdo en aceptar la denominación de origen Vinaròs para todas las capturas que se realicen en este ambito territorial. Así pues, el Ayuntamiento de Vinaròs ha trasladado al Instituto de Calidad Agroalimentaria Valenciano la necesidad de crear un órgano en el que estuvieran representadas todas las partes, a través del cual se creara la reglamentación por la que se basaría esta denominación de origen y cuáles serán las características mínimas necesarias para que un langostino pudiera tenerla.

Vinaròs ha realizado siempre un gran esfuerzo por la promoción de este crustáceo de indudable calidad. Buena prueba de ello es el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino, que ha adquirido un gran renombre y repercusión.