Objetivo

El Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs trata de incentivar nuevas tendencias culinarias y al mismo tiempo no perder la esencia de este evento que se celebró por primera vez en nuestra ciudad en el año 1964.

No cabe duda de que el producto estrella del pujante sector hostelero y de la restauración vinarocense es el langostino. Precisamente, el objetivo principal del concurso pasa por transmitir la necesidad de continuar promocionando una gastronomía de calidad relacionada con los productos locales y, sobre todo, con el apreciado e incomparable langostino de Vinaròs.

En líneas generales se pretende prestigiar y aumentar el reconocimiento público en el ámbito nacional de los productos y la gastronomía de la ciudad. Vinaròs es un destino turístico que basa su oferta principal en el sol y playa, pero además, está realizando esfuerzos para desestacionalizar la oferta turística. Prueba de ello es la creación de un amplio calendario de eventos gastronómicos anual y la inclusión de Vinaròs en el club de producto turístico Saborea España.

En la edición de este año, la organización del concurso continúa apostando por conformar un jurado de reconocido prestigio y también, por atraer la participación de restauradores de todo el estado.

La figura de la Presidencia del jurado ha sido avalada por referentes como Carme Ruscalleda presidenta del jurado 2006, Jordi Roca en 2007, Ricard Camarena en 2008 o Kiko Moya en la pasada edición.

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